미각인지1 커피 한 잔의 진정한 맛, 혀끝이 아닌 마음으로 느끼는 이유 아침에 눈을 뜨자마자 가장 먼저 떠오르는 생각은 무엇인가요? 많은 분들이 "커피 한 잔"을 떠올리실 겁니다. 하지만 같은 원두로 내린 똑같은 커피라도 분위기 좋은 카페에서 마실 때와 급하게 집에서 마실 때의 맛이 다르게 느껴진 경험이 있으실 텐데요. 과연 이것은 단순한 착각일까요, 아니면 과학적 근거가 있는 현상일까요?환경이 만드는 커피의 첫인상우리가 커피를 마시는 순간, 실제로는 혀로만 맛을 느끼는 것이 아닙니다. 시각, 후각, 청각, 촉각과 같은 모든 감각이 종합적으로 작용해 하나의 '커피 경험'을 만들어내죠. 한국외식산업학회의 연구에 따르면, 심리적 상태에 따라 커피 맛의 인지도 실제로 변화한다고 합니다.카페의 물리적 환경은 우리의 감각 시스템에 직접적으로 영향을 미칩니다. 은은한 조명 아래에서는 .. 2025. 6. 12. 이전 1 다음
